Pasta con albóndigas

Las pasta con albóndigas con un ligero toque a queso, resultará un plato muy completo y además, por regla general, siempre será bien recibido.

Receta de pasta con albóndigas

Ingredientes para preparar pasta con albóndigas

  • Para la salsa de tomate
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Orégano
  • 1/2 vaso de vino
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para las albóndigas
  • 250 gr. de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 75 gr. de pan rallado
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharaditas de queso azul
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Para la pasta
  • 400 gr. de pasta (macarrones, espaguetis, tallarines, etc.)
  • Sal

¿Cómo preparar pasta con albóndigas?

  • Lo primero que vamos a preparar de esta receta de pasta con albóndigas es la salsa de tomate. Para ello en una sartén pochamos la cebolla y el ajo muy picadito. Cuando la cebolla esté blanda incorporamos el tomate, un poco de orégano, el caldo y el vino. Cocemos a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa reduzca.
  • Por otro lado hacemos las bolitas del plato de pasta con albóndigas. Tan solo tendremos que unir todos los ingredientes, a excepción del aceite. Mezclamos muy bien, y después hacemos bolitas con porciones de la mezcla. Una vez las tengamos todas, las freímos en abundante aceite caliente, y las vamos echando sobre la salsa de tomate (cuando ya esté lista).
  • Para terminar, cocemos la pasta elegida (tallarines, espaguetis, macarrones, o cualquier otra) en abundante agua y sal, hasta que estén en su punto. A continuación la escurrimos.
  • El último paso de la pasta con albóndigas, será mezclar la pasta con la salsa y la carne. Después ya estará listo para servir.
  • Foto orientativa:Girl Interrupted Eating
  • 30 min. cocción
  • 40 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pasta
  • Enviada el 09/05/2013
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